*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Brasserie Sixtine
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
L’oeuf, cuit «miroir», copeaux de Paris, brioche feuilletée à la ventrèche
ou
L’artichaut, en trois préparations, Burrata et huile de basilic
ou
Confit de lapin à la Marjolaine, chutney de granny et frisée fine
ou
Poêlée de langoustines et supions, tombée de pousses d’épinards, sauce iodée
ou
Entrée du jour
Plats
Agneau de lait à l’étouffé, carottes au jus et cumin
ou
Grondin rouge juste rôti, jeunes poireaux et Shimeji (-500 Kcal)
ou
Persillé de boeuf Black Angus au saté, légumes racines à la coriandre
ou
Queue de lotte rôtie en crépinette, polenta au foin, beurre blanc roquette
ou
Plat du jour
Desserts
Sélection de fromages du Chef
ou
Palet crémeux au cassis, pain de Gênes aux amandes de Provence
ou
Cylindre Dulcey, poire Comice et Bailey’s
ou
Fraîcheur menthe et chocolat grand cru
ou
Café Gourmand
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Selon la sélection du sommelier
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
