Ideal Gourmet
 

BISTROT SAINT CLAIR RACINES

Étretat, Seine-Maritime (76)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Étretat Bistrot Saint Clair Racines
Restaurant Étretat Bistrot Saint Clair Racines

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Étretat Bistrot Saint Clair Racines


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu ideal gourmet - Restaurant le Bistrot, Domaine Saint Clair

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 2 verres de vin par personne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

*Carte de saison donnée à titre indicatif qui évolue au fil des mois*


Apéritif


Entrée

MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR À L'ARACHIDE, CHAMPIGNONS,
ŒUF PARFAIT AU BALSAMIQUE
ou
TACO DE SAINT JACQUES ET CLÉMENTINES, ŒUFS DE HARENG FUMÉ, CONDIMENT AUX HERBES SAUVAGES
ou
FILET DE MAQUEREAU CONFIT, RIZ VINAIGRÉ À LA POMMÉE,
VIERGE DE POMMES ET HERBES



Plat

NOIX DE SAINT JACQUES JUSTES SAISIES, VELOUTÉ D'IGNAME,
CHIPS DE CERFEUIL TUBÉREUX
ou
RISOTTO À LA COURGE, CHAMPIGNONS AU VIN JAUNE,
BRILLAT SAVARIN
ou
JOUE DE BŒUF BRAISÉE, TAJINE DE LÉGUMES, FONIO VAPEUR



Dessert

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 68% NYANGBO VALRHONA, FÈVES
DE CACAO PRALINÉES, STREUSEL FONIO
ou
TARTE AUX POMMES, AIL NOIR, DULCE DE LECHE, CROUSTILLANT
ou
FEUILLETÉ AGRUMES, GANACHE YUZU, PRALINÉ COCO



Vins

2 verres de vin par personne


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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