*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – La Table de la Désirade
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Accord Mets et Vins + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Servi en buffet
Entrées
Cannelloni de saumon fumé et crémeux de crevettes au mascarpone
billes de concombre et mousse citron
Ou
Tataki de thon au sésame, gelée de tomates et julienne de poireaux confits
Ou
Panacotta de tomates, pesto et concombres
Plats
Dorade sébaste, mousseline de chou-fleur,
Sommité de chou romanesco et coulis de tomates
ou
Gigot d’agneau de Belle Ile, pommes de terre grenailles
Poêlée de fèves et jus corsé
ou
Caviar d’aubergines et tagliatelles de courgettes,
Tomates cerises sur un sablé au parmesan
Fromages de Belle-Île
Desserts
Tartelette citron meringuée
Ou
Paris-Brest
Ou
Royal chocolat et biscuit praliné
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
