*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - Afaria
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Sangria maison
Entrées
Boudin aux pommes en croûte de moutarde
ou
Velouté d’artichaut, dés de foie gras poêlé,
copeaux de parmesan
ou
Raviole de champignons, émulsion au parmesan
Plats
Magret de canard rôti aux sarments de vigne,
servi pour 2, grosses frites au couteau
ou
Dos de cabillaud rôti en croûte de pain d’épices,
carottes à l’orange
ou
Echine de cochon Ibaïona confites à la bière,
pommes de terre Agatha fondantes
Desserts
Panacotta Spéculos, compotée de mangues acidulée à l’orange
ou
Gaspacho de kiwi, crémeux de chocolat blanc pétillant
ou
Tarte tain comme autrefois, crème fraiche
Vins
(½ bouteille par personne)
VDP des Cévennes 2011 Domaine de Gournier
(Rouge et blanc)
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
