*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
|
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - Le Tripot
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Kir pétillant au Vouvray
Entrées
Le Foie gras de canard maison et son chutney à la tomate verte
Ou
Les « Escargots de la Colline » du Perche, fondue d’aubergines à l’origan, pesto à la tomate et chorizo grillé
Ou
La Salade de fin d’été aux figues, suprême de pintade aux amandes, quinoa et vinaigre balsamique à la figue
Plats
Le Pavé de Flétan poêlé, poivre noir fumé, coulis de crustacés,
le tout relevé d’un trait d’huile de noix
Ou
Le Filet de bœuf aux oignons caramélisés et à la bière brune artisanale “L’Eurélienne”
Viande de bœuf d’origine française
Ou
Le Magret de canard à la plancha, miel de lavande et salpicon de nectarine
Desserts
La Crème brûlée Vanille
Ou
Les Profiteroles, glace vanille et coulis de cacao
Ou
Le Millefeuille « choco-framboises »
Vins
(½ bouteille par personne)
Selon les conseils du sommelier
Rouge, Saint-Nicolas-de-Bourgeuil, Domaine Pontonnier
Blanc, « Petit Bourgeois » Sauvignon, Domaine Henri Bourgeois, Chavignol
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
