Dans la commune de Vence, dans les Alpes-Maritimes, se cache une adresse gourmande bien connue des amateurs : L’Ambroisie.
Ce restaurant provençal, ancienne chapelle d’un séminaire du 17e siècle, séduit par le charme de ses pierres et voûtes séculaires. La vue panoramique sur le Baou laisse sans voix. La Provence est bien là… le temps est suspendu pour laisser place au seul plaisir de profiter de l’instant… En famille ou entre amis, pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, L’Ambroisie dévoile ses plus beaux atouts.
La carte est le reflet des lieux. Inspirée et inspirante, la cuisine du Chef se décline avec brio au gré des saisons. La région a la part belle, mais les saveurs du pays se rehaussent d’une inventivité unique. Le maestro revisite ses plats, ose l’audace des mélanges inattendus avec pour seul et unique but : surprendre les sens et combler les palais avertis… Pari réussi. Chaque plat est une véritable découverte gustative qui laisse un souvenir unique. Avec le Menu Ideal Gourmet, la partition de la gastronomie se joue à L’Ambroisie.
