*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Bel Canto Hotel de Ville
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Diner à 19h30
Heure de début du spectacle : 20h00
Heure de fin du spectacle : 23h30
Apéritif
Coupe de Champagne
Entrées
Foie gras de canard maison, brioche toastée aux 5 épices et son chutney échalotes-raisins
ou
Ceviche de poisson sauvage, purée de pois verts frais et chips de riz soufflé
ou
Burrata Pugliese sur un lit de gaspacho aux tomates bio
ou
Duo de guacamole poivrons rouges-petits pois, tapenade, pâte de citron et betterave chioggia
Plats
Duo de guacamole poivrons rouges-petits pois, tapenade, pâte de citron et betterave chioggia
ou
Pavé de thon au sésame, petits légumes et coulis de poivrons
ou
Suprême de volaille fermière laqué et ses légumes façon wok
ou
Cœur de quasi de veau, shitakés et gnocchis maison
ou
Pépites de lentille corail au lait de coco et son assortiment de légumes
Desserts
Assortiment de fromages affinés
ou
Parfait au yuzu et lait de coco à la vanille bourbon
ou
Duo de crèmes framboise-pistache, sablé viennois et sorbet framboise maison
ou
Assiette de fruits frais et sorbets maison
ou
Sphère chocolat-passion, éclats de brownies et streusel croquant
Vins
(½ bouteille par personne)
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
