Il faut le voir pour y croire ! Au cœur de l’ancestrale cité fortifiée de Carcassonne, un véritable château fort vous ouvre les portes de son univers de charme… Découvrez l’Hôtel de la Cité de Carcassonne qui, au milieu de ses jardins verdoyants abrite le fameux restaurant la Barbacane. Un monde à part…
L’intérieur de ces lieux invite au voyage dans le temps. Entre château médiéval et cathédrale imposante, le parti-pris décoratif est d’époque. Sous les plafonds à la hauteur vertigineuse, et blottis dans des sièges qui ne sont pas sans rappeler ceux des cathédrales, le décor se plantera pour une représentation de talent et de goût. Au plafond, d’incroyables boiseries, aux murs, un imprimé type tapisserie élégant, des lustres à l’ancienne très réussis et une vue panoramique incroyable sur les jardins ou la citadelle, tout est luxe, charme et authenticité dans ce restaurant dont la réputation n’est plus à faire dans la région.
Une réputation qui repose d’ailleurs largement sur la cuisine couronnée par tous les guides fort justement, garantie d’un vrai voyage culinaire. Au gré d’un menu dégustation, fondez pour les mets plus tentants les uns que les autres, nés de l’imagination débordante et du savoir-faire de deux prodiges de la gastronomie française. D’abord, il y a le Chef des cuisines, audacieux, bourré de talent, qui aime à revisiter les grands classiques, et puis, il y a le Chef pâtissier, malicieux, imaginatif, dont le chariot de pâtisseries est à tomber ! Une association réussie entre deux pontes de la gastronomie dans un lieu unique.
Dans un cadre, et une ville, d’exception, venez vivre un moment à part où vos sens en éveil s’en donneront à cœur joie. Idéal Gourmet vous a concocté un menu raffiné et original, puisé au cœur d’une carte aussi riche que variée, selon les saisons et arrivages. Le temps d’un repas ou même d’un week-end au cœur d’une région fascinante, donnez la parole à vos émotions…
