*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu Le Chiberta – idéal gourmet
Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Pré Dessert + Dessert + Accord Mets et Vins + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Carpaccio de Saint Jacques, condiment moelle,
cappuccino châtaigne-céleri branche
Poisson
Lotte rôtie, vague de céleris, sauce grenobloise
puis Viande…
Caille confite, crémeux maïs, chlorophylles d’herbes
Pré dessert
Desserts
Chocolat-Sauge
Vins
(½ bouteille par personne)
Accord Mets & Vins
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
