La Braisiere

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Dans le très chic 17ème arrondissement, voici une adresse dont la réputation n’est plus à faire. Non seulement primée par nombre de guides gastronomiques, La Braisière s’est en outre fait une clientèle d’habitués qui n’a de cesse de chanter ses louanges. Rejoignez-les…
Rien n’est laissé au hasard dans ce restaurant gastronomique ancré dans une forte tradition familiale. L’accueil est tout sourire et plein d’égard pour chacun des convives. Passé le premier pas, vous saurez également apprécier le cadre, d’une élégante et discrète sobriété avec ses couleurs pastel, et sa décoration contemporaine, entre les toiles modernes et le mobilier épuré.
La cuisine de Jacques Faussat, qui a fait ses armes chez Guérard et Dutournier, est une valeur sûre. Discrètement inspirée de ce Sud-ouest que chérit le Chef, elle est inspirée, goûteuse, et généreuse. Ne vous y trompez pas : même si les traditions sont bien présentes dans la cuisine de J. Faussat, c’est à son talent et sa créativité que La Braisière doit ses compositions inventives. Une cuisine pleine de noblesse qui ne vous laissera pas de marbre.
Au cœur d’un arrondissement discret et élégant, voici la table qui saura séduire les gourmets coquets. Avec son decorum contemporain, son accueil attentif, et sa cuisine gastronomique d’un classicisme réinventé, nul doute que La Braisière vous comptera vite parmi ses fans. Idéal Gourmet vous a concocté un menu dégustation qui vous donnera vite un aperçu du talent du Chef. Quant au rapport qualité/prix, il achèvera de vous convaincre.

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