Deda

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Idéalement situé entre le Louvre et la Bourse, jouxtant le célèbre Pied de Cochon, se niche un fabuleux restaurant aux saveurs géorgiennes nommé Deda. Deda le bien nommé puisque cela se traduit par mère patrie, mère nourricière ou pilier de la construction familiale. Tout ici évoque la chaleur du foyer. En effet, dès l’accueil, un étonnant four à pain, Toné, en service, laisse présager que tout ici est fait « maison ».
La décoration de ce lieu décalé mais sage est de haute tenue. Réalisée dans des tons chauds allant du chocolat à l’écru en passant par le rouge sombre, elle est rythmée par une harmonie des assises tantôt en rondeurs tantôt en banquette ou résolument carrés. Assises haute ou basse selon les espaces car l’endroit recèle des lieux différents et tout aussi variés qu’habilement imbriqués les uns aux autres. A noter une vaisselle design, adaptée et élégante. Vous l’aurez compris ce lieu est un dédale d’ambiance mêlées les unes dans les autres comme un puzzle d’atmosphères traversé par une circulation fluide, idéale pour les apéritifs debout, les cocktails dînatoires…. Aussi, adapté aux dîners d’amoureux comme aux déjeuners d’affaires, Deda accueille aussi les réunions privées qui prennent place sous la verrière et le puits de lumière avec une configuration en U, ou encore dans le sympathique et ravissant salon privatif. Que dire encore de la rôtisserie et son espace dédié, du brasier pour mieux gouter les cuissons… Aux beaux jours, optez pour la jolie terrasse de table en bois pour être en extérieur. Côté cuisine, une touche de saveur géorgienne vient anoblir une cuisine aux racines françaises et traditionnelles. Les mets composé à la demande font l’objet d’un travail remarquable et l’expérience veut résolument la peine d’être vécue. L’excellent menu Idéal Gourmet offre découverte des saveurs géorgiennes à travers un assortiment d’entrée et de desserts tout aussi séduisants à l’œil qu’au palais… Votre plat sera haut en saveurs parmi les spécialités maison, plus fines et délicates les unes que les autres, accompagné d’un riz parfumé ou d’orge perlée… La Géorgie est ici présente sans être pesante. Seules les subtilités d’une invite au voyage, l’ambiance d’une atmosphère paisible et quelques initiations culinaires rappellent ce pays par trop méconnu des français. Coup de Cœur Idéal Gourmet.

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