Œnolis

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Votre repas sera animé par Jean-Marie Frechet.
Diplômé d'une grande école de commerce, Jean-Marie a acquis pendant ses nombreuses années d'expatriation une bonne expérience du monde de l'entreprise. Amateur et passionné de vin depuis toujours, il décide en 2004 de parfaire ses connaissances en œnologie.
À l'issue d'une année riche en théorie, en pratique et en visites de vignobles du monde entier, il obtient le master en viticulture-œnologie de l'ENESAD, école d'ingénieurs agronomes de Dijon.
Depuis 2004, Jean-Marie a été unanimement reconnu par la presse et le monde professionnel pour son très grand professionnalisme, la qualité de ses animations, mais surtout pour l’amour du vin qu’il sait parfaitement transmettre. Ses conseils dans le choix du vin sont notamment appréciés par les lecteurs de « Cuisine By Cyril Lignac ».
Les thèmes abordés pendant l’animation :

• Comment déguster ? Les bonnes techniques pour déchiffrer son vin. Les bons mots pour parler du vin… L’objectif : enfin avoir les bonnes clefs pour mieux comprendre le vin


• Tour de France et du Monde des vins : présentation des plus beaux terroirs. Où trouver son bonheur ? Idéal pour ne plus paniquer devant une carte des vins


• Le jeu du Nez du Vin : apprenez à reconnaître les différents arômes sublimant le vin. Idéal pour développer son sens olfactif et avoir une approche différente de la dégustation


• Question des Invités : toutes les questions que vous n’avez jamais osé poser sur le vin

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