Ideal Gourmet > Restaurant > Le Vallon de Valrugues & Spa, SAINT REMY DE PROVENCE, Bouches-du-Rhône (13)

Le Vallon de Valrugues & Spa

SAINT REMY DE PROVENCE, Bouches-du-Rhône (13)


145.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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C’est idéalement situé entre la Durance et les Portes d'Arles, à deux pas de Saint-Rémy-de-Provence, que cette ancienne villa romaine reconvertie en restaurant gastronomique de charme vous ouvrira les portes de son domaine élégant.

Découvrez la table du Vallon de Valrugues.

Le design extrêmement épuré est la clé de la réussite de ce lieu de prestige. A l’intérieur, une pièce aux volumes imposants, aérée, et décorée avec soin et discrétion. Les couleurs dominantes sont douces et reposantes, les luminaires créent quant à eux une ambiance intimiste et tamisée particulièrement agréable, et la cheminée centrale en pierre de Gard réchauffera votre repas et vos cœurs. Une atmosphère châtelaine et moderne à la fois fois dont il est facile de tomber amoureux. A l’extérieur, une terrasse baignée de soleil et de parfums du sud.
Notre chef Jérôme Yahia et son équipe ont le plaisir de vous proposer un large choix de restauration.
Profondément attaché à sa terre natale et à ses racines, le Chef manifeste une énergie et une précision qui lui ont ouvert les portes de certains des restaurants étoilés les plus prestigieux.
Inspiré par le chef doublement étoilé Edouard Loubet, il intègre des éléments inédits dans sa cuisine, marquée par une combinaison de saveurs traditionnelles et novatrices.


Jérôme Yahia est un Chef créatif qui sublimera vos assiettes et ravira votre palais.

Michelin

Bottin Gourmand

Ideal Gourmet

Le Vallon de Valrugues & Spa -  Ideal Gourmet
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Le Vallon de Valrugues & Spa

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif

***

Entrées
L’Espadon Mi-cuit, marmelade de tomates au basilic,
courgette verte épicée et fenouil crémeux.
Ou
Le Foie Gras de Canard / Duck Foie Gras Fruits secs torréfiés,
pulpe d’abricot au basilic, oignons caramélisés, sablé au romarin.

***

Plats
Le Maigre de Méditerranée Saisi à l’huile d’olive du Calanquet,
crème d’artichaut au corail, aubergines graffiti et poivrons confits.
Ou
La Pintade Le suprême rôti, petites carottes de couleurs aux herbes,
pak choï acidulé, oignon vert à la graine de moutarde, jus à l’estragon.


Desserts
Le Chocolat Alliance des 3 chocolats parfumée à la menthe poivrée,
ganache jivara aux éclats de sarrasin, biscuit viennois aux cacahuètes et noisette glacée.
Ou
La Prune Confite aux senteurs de fruits rouges, pistache et herbes fraiches,
crêpe soufflée au Grand Marnier et fraicheur glacée..

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


9, chemin Canto Cigalo
13210 SAINT REMY DE PROVENCE - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenclosedclosed
Soiropenopenopenopenopenclosedopen

Midi : 12h15 - 13h30
Soir : 19h00 - 21h30

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Wifi
Air Conditionné
Animaux Admis
Bar
Jardin
Piscine
Terrasse

Langues : Français, Anglais

Accès Le Vallon de Valrugues & Spa

Parking

A découvrir / où sortir

Le Musée départemental Arles antique (13200)

RÉCOMPENSES


Michelin

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Le Vallon de Valrugues & Spa -  Ideal Gourmet

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  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - Vin
  • - Eau minérale
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"Pour l'anniversaire de mon ami je lui ai offert la Multirestaurant Prestige. J'ai particulièrement apprécié le choix proposé : restaurant étoilé, cabaret, tendance ou traditionnel... Il a été ravi!"

Hélène C.