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Animation et dégustation Cuisine Moléculaire
Exclusivité Idéal Gourmet
Initiation à la cuisine moléculaire par un grand chef à partir de 1956.24€ TTC
Initiation à la cuisine moléculaire par un grand chef à partir de 1956.24€ TTC
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Le lieu / le concept :
Véritable initiation à la cuisine moléculaire à travers les ingrédients, les ustensiles et les méthodes dispensées par un Grand Chef, bilingue, qui délivre son savoir avec passion et ferveur, coup de cœur Idéal Gourmet.Phénomène et peut être bouleversement dans le monde de la gastronomie en ce début de 21ème siècle, la cuisine dite « moléculaire » attire les gourmands et les gourmets, les curieux comme les néophytes et séduit imparablement lors d’une démonstration participative réalisée par un professionnel averti. C’est en ce sens qu’Idéal Gourmet a confectionné pour vous une Animation dégustation Cuisine Moléculaire avec un Grand Chef. Son parcours est exemplaire et atypique. Il commence sa carrière en réalisant plusieurs fois le tour du monde des tables gastronomiques sans délaisser les vastes cuisines des paquebots de croisières ou il acquiert une pratique parfaite de l’anglais.
Puis il côtoie Joël Robuchon auprès duquel il passe 10 années…. Estimé de ses pairs et remarqué par la profession, il entre au célèbre Jardin des Cygnes, la table du Prince de Galles, avenue Georges v, ou il reste… 21 ans.
Fidèle et fiable, éternel porteur d’un flambeau de transmission, ce grand chef est un homme affable, courtois, gai et souriant, il mène ses équipes et ses clients lors de cours de cuisine avec doigté et finesse, mais indiscutablement avec son cœur. Ainsi, si ce chef est le partenaire préféré d’Ideal Gourmet pour nos cours de cuisine, il a accepté de construire en exclusivité pour nos clients une animation spécifiquement orientée cuisine moléculaire. Entre atelier, démonstration et animation, il mène les sens des invités à travers les multiples expériences que cette forme de cuisine propose. Les résultats sont surprenants car toujours très féériques tandis que chacun peut comprendre et analyser comment telle ou telle composition a été conçue. Guerre des Anciens et des Modernes, le « moléculaire » passionne tout le monde, petit et grand, homme ou femme…. Cette démonstration participative propose aux amateurs de découvrir mais aussi d’apprendre à travers les ingrédients, les ustensiles, les méthodes comment réaliser cela chez soi. Vive la connaissance et la passion ! Coup de Cœur Idéal Gourmet !
Spécificités :
- Journée étude + animation
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Bon a savoir :
Idéal Gourmet est depuis 2004 le N°1 de la réservation de restaurant groupe à Paris.
Un chef de projet dédié saura vous guider dans la recherche d'un restaurant groupe à Paris et organiser, gratuitement, votre événement (ce sont les restaurants groupe qui nous rémunèrent).
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NOS AVANTAGES
- 21 ans d'expérience dans l'organisation d'événements
- Des menus négociés tout Compris (avec boissons)
- Un conseil gratuit
- 10000 demandes traitées par an
TEMOIGNAGES
"Je tiens à vous remercier pour tous les services que vous m'avez rendu pour organiser cette soirée. Une soirée qui a été très réussie, une ambiance incroyable et vraiment festive. Nous avons tous passez un agréable moment. Je ne m'attendais pas du tout à ce genre de soirée. J'ai passé un très bon anniversaire. Je vous contacterai pour d'autres soirées à organiser."
Luc D.
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